Kurzmitteilung
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Update: Milchtankstelle “Kuhle Jule” und Käsekurs-Ankündigung

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Am Sonntag, den 17.03.2013 habe ich mal wieder 10l Milch geholt und nicht schlecht gestaunt, dass das Dach vom neuen Laufstall schon fertig ist. Da werden sich die jungen Rinder freuen, wenn er bezugsfertig ist.

Freunde

Freunde

Dann noch schnell einen Blick auf die Milchkühe und die Kälber geworfen und habe dabei dieses süße Bild machen können. Offensichtlich sind sich da Zwei sympathisch.

Karin Rau hat mir geschrieben, dass sie demnächst einen Käsekurs anbietet. Wenn ich den Termin weiß, dann sage ich Euch Bescheid, bzw. wenn jemand Interesse hat, bitte einfach melden. zB per email an info(at)gutzumessen.de

 

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Alternativen zur tierischen Milch

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Bevor man Milch von nicht artgerecht gehaltenen Tieren kauft, warum nicht auch mal auf eine Alternative ausweichen?

Sojamilch, Reismilch, Hafermilch etc. Zum Kochen, Backen und für Kaffee/Tee völlig ausreichend. Wenn Ihr Euren Tee/Kaffee mit Zucker trinkt, dann versucht es mal mit Hafermilch. Die ist an sich schon relativ süß, bzw wenn man sie selbst macht, kann man selbst steuern wie süß.

Da Milchalternativen im Supermarkt relativ teuer sind, kann man diese natürlich auch ganz einfach selbst herstellen.

Mehr in unserem Rezepte Teil: http://gutzumessen.de/wp/?page_id=42

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Retzbacher Schweine und Rinder

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Wir waren diese Woche in Retzbach und haben uns in den Ställen von Familie Schmitt umgeschaut.

Hier sieht man, dass es möglich und sogar wirtschaftlich ist, den Tieren weit mehr als den gesetzlichen Mindeststandard für konventionelle Haltung zu bieten.

Mehr im Bericht kommende Woche.

Konventionelles Schwein mit Bio-Feeling

Konventionelles Schwein mit Bio-Feeling

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Anregungen, Tipps, Ideen?

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Hallo zusammen,

wir haben zwar noch einige “Kandidaten” die wir aus eigenen Einkäufe kennen und besuchen möchten, aber wir freuen uns natürlich über Tipps von unseren Lesern.

 

Kennst Du einen Direktvermarkter, den WIR unbedingt kennenlernen müssen und vorstellen sollten?

Dann hinterlasse uns bitte einen Kommentar über das Kommentarfeld – aber bitte in unserem Einzugsgebiet Main-Franken/Würzburg/Spessart. Zumindest bis auf Weiteres. 😉

 

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Grüssle,

Jen

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Bio-Rinder

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Derzeit schreiben wir an dem Bericht über einen Bio-Rinder Betrieb in Arnstein-Binsfeld der äußerst leckeres Rindfleisch vermarktet.  Der Bericht ist von Naturland, dort ist der Hof Mitglied, bereits freigegeben und jetzt warten wir noch auf Feedback des Chefs.

*muh*

*muh*

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Ziegenhof in Arnstein, glückliche Schweine in Retzbach, …

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Gestern ist viel passiert.

Wir haben die Ziegen von Familie Sauer besucht. Glückliche Schweine und Rinder gestreichelt (dazu demnächst mehr) und unser erster Hofbericht ist fertig, siehe hier.

Amanda & co sagen Hallo!

Amanda & co sagen Hallo!

Abends haben wir uns dann den Müdesheimer Ziegenkäse und die -Salami mit sehr gutem Gewissen zusammen mit einem Biowein von der Mosel schmecken lassen.

Zufälligerweise haben wir gestern gleich unsere nächsten beiden Interviewpartner getroffen, von denen wir dann bald berichten.

Familie Rau und ihre Milchkühe werde ich kommende Woche nochmal besuchen, hier muss ich noch Photos schießen, dann geht auch der Bericht online.

Grüssle,
Jen