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Update: Kuhle Jule

Letztes Wochenende habe ich die Kühe der Kuhlen Jule mal wieder in Untereschenbach besucht. Der zweite Laufstall ist nun fertig und ein paar Rinder sind schon eingezogen.

Kühe im alten Stall rechts des Futterganges

Kühe im alten Stall rechts des Futterganges

Sie stehen jetzt quasi gegenüber des Futterganges und können sich gegenseitig zumampfen.

Rinder im neuen Laufstall links

Rinder im neuen Laufstall links

 

Die Tiere freuen sich auf einen Besuch und wusstet ihr eigentlich, dass man Milch auch einfrieren kann? Rohmilch hält sich ja nicht so lange wie die industriell aufbereitete und da viele Menschen nur einen Schluck Milch morgens für Kaffee oder Tee brauchen:

Milch in einen Eiswürfelmaker gießen (nein, bitte nicht die Einmal-Wegwerf-Tüten, sondern den klassischen Wiederverwendbaren), ins Gefrierfach und abends einen Würfel in die Tasse geben für den nächsten morgen.

 

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www.rettetdashuhn.de: Vermittlung “ausgedienter” Legehennen

Wir haben in den großen Weiten eine ganz tolle Webseite entdeckt: www.rettetdashuhn.de

Katja und ihr Team informieren zum einen Hühnerhalter – und solche die es werden wollen – über die Haltung von Hühnern, zum Anderen über die Zustände in der industriellen Hühnerhaltung. Das wäre ja erstmal nichts Neues.

Was allerdings neu ist, ist die Information für Legehennenbetriebe, die ihre ausgedienten Legehennen, statt sie zu “entsorgen”, in private Hände vermitteln wollen.

<<Rettet das Huhn>> tritt dann in Aktion und holt die Tiere von kooperativen Betrieben ab, um ihnen schöne Plätze bei Privathaltern zu suchen. Gerade diese Hennen haben ein schönes restliches Leben verdient. Eier legen sie natürlich immer noch, wenn auch nicht mehr so viel, dass es sich für die Industrie lohnen würde, sie zu behalten. So ist das leider nunmal. 🙁

Wir finden <<Rettet das Huhn>> spitze und können nur immer wieder zur Hühnerhaltung für den Eigenbedarf animieren. Wenn es dann noch so ein armes Geschöpf wird, umso besser.

www.rettetdashuhn.de

www.rettetdashuhn.de

 

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Endlich mal wieder leckere Milch

Ich bin viel zu lange nicht mehr zur Kuhlen Jule gekommen, aber heute hat es endlich mal wieder geklappt.

Die Milch schmeckt einfach so genial kräftig im Gegenzug zu allem was ein Supermarkt bietet. Hmm, das gibt lecker Kaffee- und Teemilch und Pudding 🙂

Der neue Laufstall

Der neue Laufstall

 

Der neue Laufstall ist auch fast fertig und die Kälbchen sind mittlerweile zu Kälbern herangewachsen.

Jetzt ein Kalb

Jetzt ein Kalb

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Kampf gegen Ohrmarken

Bei unserem letzten Interviewtermin (Bericht ist in Arbeit) sind wir das erste Mal mit dem Thema Ohrmarken in Berührung gekommen. Und, ja, wenn man genauer darüber nachdenkt, sollte man zum Wohl der Tiere darauf verzichten kleinen Kälbern in ihre kleinen Ohren diese Marken einzustanzen.

In Bayern ist sogar eine neue Marke hinzugekommen, die ein 3mm großes Loch mit einer Gewebeprobe ausstanzt, die dann zur Untersuchung eingeschickt werden muss. Das ginge allerdings auch mit ein paar Tropfen Blut.

Anknüpfend daran gibt es hier einen interessanten Bericht zum Thema Ohrmarken zu lesen. Der Verein Uria (zur Förderung einer neuen Art der Tierhaltung) beschäftigt sich ebenfalls mit dem Thema.

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Bald neuer Bericht über…

… solche süßen Kuschelbären. Sind sie nicht zum Verlieben?

Kleine Hochlandrinderchen auf der Ganzjahres-Weide

Kleine Hochlandrinderchen auf der Ganzjahres-Weide

Wir waren entzückt von den kleinen und großen Hochlandrindern, die wirklich imposante Erscheinungen sind.

Mit ihren riesigen Hörnern haben die Tiere hier allerdings garkeine Probleme. Mehrere Hektar Weide und eine große Herde bieten diesen sanften Riesen einen perfekten Lebensraum.

Mehr in den kommenden Tagen beim kompletten Bericht.

 

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Zwischen Lohr und Karlstadt: Ziegenzuchtverein Steinfeld

Mehr in einem Streichelzoo wie in einem Milchbetrieb wähnten wir uns am Montag als wir den Ziegenzuchtverein Steinfeld besuchten.

Das Schöne: Fast alle Produkte, von prämierten Ziegenkäsen bis hin zu Ziegenfleisch und -wurst,  kann man in Würzburg am Markt bei “Frank & Frei – Feinkost, Ziege und mehr” kaufen.

Glückliche Ziegen im Ziegenzuchtverein Steinfeld

Glückliche Ziegen im Ziegenzuchtverein Steinfeld

Freut Euch auf den vollen Bericht in den kommenden Tagen mit idyllischen Bildern.

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Erster Mai Termin kommenden Montag

Kommenden Montag besuchen wir jemanden, der seine Produkte direkt auf dem Würzburg Markt verkauft.

Wenn diese von glücklichen Tieren stammen – was wir schwer vermuten – dann kommt bald der nächste Bericht. Ihr könnt schonmal im Stillen raten wer es sein könnte :o)

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Verarbeitungstipp für Eier

Nun hast Du endlich einen Lieferanten, Hof oder Marktstand entdeckt von dem Du sicher bist, dass er glückliche Eier verkauft, aber der Weg ist weit und Dein Hunger auf frische Eier hält sich mengenmäßig in Grenzen? Dann kaufe doch eine größere Menge (20-30) und mach daraus Soleier.

Demnächst hier das ultimative Rezept. Soleier, was ist das? Du magst gekochte Eier zum Abendessen? Du wirst Soleier lieben. Versprochen.

Am besten zu einem guten Stück Brot mit glücklicher Butter und einem Bio Bier. Hmmm…. Die nächste Portion Soleier ist gerade in Arbeit, deswegen dauert es mit dem Rezept ein bisschen, denn ich möchte ja auch die entsprechenden Bilder dazu liefern. Aber hier ein Vorgeschmack…

Unwiderstehlich: Soleier

Unwiderstehlich: Soleier